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製麺屋食堂阿賀野店の「特選あごだしらぁめん」に背脂トッピングしたもの。


背脂が美味しい!


この手の背脂はあまり美味しいものに当たることがないのだが、

こちらの背脂は美味しかった(しかもたっぷり)。



本来、背脂なしのあっさり系ラーメンなので細麺だ

(太麺の燕三条系の背脂ラーメンもメニューにある)。


やや博多麺チックな麺で綺麗なストレート麺だった。


細麺だが背脂との相性もよかったし、

背脂に覆われたスープと綺麗な細麺の組み合わせは見た目も芸術的だった。


麺も写真に撮ればよかったと後悔した。


あごだしスープ+たっぷりの背脂+細ストレート麺、これは(・∀・)イイ!



「特選あごだしらぁめん」は新発売らしい。



背脂なしだとこんな感じ(非常に普通な見た目)。



メニューがかなり多い。


新潟名物のカレー味の半身揚げもあった(テイクアウト可能)。





製麺屋は新発田店は三度ほど行ったが阿賀野店は初訪問。
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