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中華そば来味です。


この店に入るのは初めてです。


東堀天龍時代には何度か入店していますが・・・。




中華そば(600円)です。


麺の大盛・特大盛は無料です。


馬越にあった来味本店の味に近いものだと思いますが、

本店の味よりダシが濃厚になっているみたいです。


煮干し風味で、やや乳化して豚骨っぽいところもあります。


鶏ガラも使用しているらしいです。


脂で少しとろっとしていてこってりとしたところも感じられるスープです



肉は本店のものよりずっとトロトロ系だと思います。



柳腰の、煮干しの香り昇るストレート麺が美味です。



それからとても美味しい普通メンマ(フツメン)がこれでもかと乗っています。



とても美味しかったのでスープまで飲み干してしまいましたが、かなりしょっぱいです。


味薄めを選択できればよいのですが・・・。


店の人に言えばしてもらえるのでしょうか?



自分にはしょっぱくても平気なラーメンと、ちょっときつい(特に食後)ラーメンがあります。


こちらは後者ですね。


富山ブラック系ならしょっぱさが爽快にすら感じられます。


まぁ、元祖の大喜などはさすがにきついのかもしれませんが・・・。
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