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しじみダシの自作竹岡ラーメン。



しじみのダシが完全に醤油に負けている。


チャーシューとの相性もあまり良くないようだ。


そしてスープの色が不気味だ。


不味そうだ・・・。


だが、不味いわけではない。



しじみダシが大好きなのでちょっと残念・・・。




そういえば、しじみダシだけ飲んでみたらあんまり味しなかったな・・・。


もっとじっくり煮出さないと駄目なのかな?




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