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見附市から新潟市の古町(東堀前通)に移転してきた碧空麺舗です。


元お~やの場所です。







初めてなので中華そばを食べました。


茹でる前の麺は半生みたいな乾燥した麺に見えました。


スープはまろやかな煮干し出汁が効いていて、

この煮干し由来と思われる甘味が感じられました。


かなり和風な味わいで、蕎麦とか饂飩とか素麺の汁にも近いようでした。


すっっっごく、美味しい!


今まで食べたラーメンで一番美味しいかも?と思ってしまいました。


もちろん、完飲完食!


至極の一杯!







店名のないラーメン店。


毎日、店が開いていれば行列店になるでしょう。



できれば毎日通いたい(*´Д`)ハァハァ


麺のメニューが豊富なのですが、全てのメニューを制覇したいところです。


駐車料金が200円かかるのが痛い( ノД`)シクシク…
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