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「クリープのないコーヒー」的な食べ物。という記事の中で

「思うに、粒のものを包丁で適度に叩いて、だし醤油などで味を付けたものがよさそうだ。」

と書いたが、納豆には味を付けないほうがよいかもしれない。



味を付けるのなら、少しだけ塩を加えるのがよいと思う。



そして、ただの醤油ではなく、

側の海苔の部分に少しだけ、だし醤油を付けて頂くのがよかろう。


回転寿司などでは長いままのものを出す店が多いがあれはよくない。


包丁に納豆の粘々が着くのが面倒なのだろうが、食う側とて糸が引くのは困るものである。


よって職人は、ちゃんと、品よく一口で頂けるよう切って出してほしいと思う。


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